旱育苗強調的是噴水和澆水。秧苗生長需要水、肥、氣、熱等諸多因素相互協調。可以水調溫、以水調氣、以水調肥。所以秧田管理的中心是管好水。 扎根現青期，根據有氧長根，無氧長芽的規律，應創造秧田土壤具有較好的通風氣條件，使秧苗迅速扎根立苗。所以芽期秧田應堅持在底水澆足澆透的情況下，一般不補水。干旱、苗床發白時可澆水，澆透即可，保持苗床的通透性。在出苗到3葉期根系的生長需要供給更多的氧氣，此時已處于秧苗異養向自養階段過渡，極不耐低溫缺氧等不良環境。這時期秧苗扎根未穩，自養能力不強，土壤中致病菌也會乘虛而入，所以這一時期仍以促進秧苗根系為主，保持床面濕潤通氣。3葉期以后，秧苗可以完全自養，根系比較發達，通氣組織已發育完善，要酌情適當補水，以增加土壤空氣，培育發達的根系。 
水稻育苗“干長根，濕長芽”。種子萌發時，根與芽生長是兩種不同的生長方式。芽的生長主要是胚芽鞘細胞伸長，它沒有新細胞的形成，只要有充足的水分，有氧無氧都可以進行，而且在無氧條件下比有氧條件下伸長更快。而胚根的生長，雖然也有細胞的伸長，但主要靠細胞分裂方式進行。細胞分裂需要大量的蛋白質等有機物質供應，這些物質轉化和參與合成新器官，又需要提供一定能量。沒有充足的氧氣供應，呼吸作用受到限制，細胞分裂不能進行，根也就無法生長，所以有氧長根，無氧長芽，干長根，濕長芽的說法是有道理的。 在生產上，秧苗前期管理要處理好秧苗扎根與立針的關系。在秧田管理中芽期必須堅持濕潤，不要大水漫灌。 秧田管理中的“三忌”是：一忌肥量過大。過多施用有機肥和化肥，會使土壤鹽份濃度過高，種子水分倒滲，影響出苗。即使出苗，也會造成秧苗細弱，容易青枯死苗。二忌大水淹灌。旱育秧田以保持良好墑情的旱田狀態為最適，經常淹水或淹水與干旱反復交替，旱生根系不能形成，甚至發生根腐死苗現象。有些旱育秧田所以失敗，往往就是因為灌水次數過多、淹水時間過長造成的。三忌高溫催長。旱育秧田苗床膜內為無水層調節，升溫快，降溫也快。秧苗2葉期以后，晴天膜內溫度隨日出急劇上升，最高可達40-50℃，如果通風降溫不及時，就會造成高溫危害。表現為秧苗細弱徒長，青枯死苗，損失難以彌補。因此，必須加強膜內溫度管理，及時通風煉苗，嚴防高溫催長。 | 
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