天氣預(yù)報
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吉林省田野泉釀造有限公司自成立以來，始終專注于調(diào)味品生產(chǎn)、研發(fā)、經(jīng)營及相關(guān)服務(wù)，已成為吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。作為吉林省老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滿族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”的傳承企業(yè)，公司秉持對傳統(tǒng)工藝的堅守，通過產(chǎn)業(yè)化路徑發(fā)揚非遺文化。
在質(zhì)量管理與安全保障方面，公司通過IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、IS022000食品安全管理體系認(rèn)證及綠色食品認(rèn)證，為公司產(chǎn)品奠定了堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)，確保每一環(huán)節(jié)符合高標(biāo)準(zhǔn)要求。公司堅持傳承“滿族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”非遺工匠手法，創(chuàng)建中國“東北農(nóng)家醬”生產(chǎn)循環(huán)生態(tài)鏈，將傳統(tǒng)技藝產(chǎn)業(yè)化，并提出高度和深度整合，不僅優(yōu)化生產(chǎn)流程，還提升資源利用效率，使非遺工藝在現(xiàn)代生產(chǎn)中煥發(fā)生機。
生產(chǎn)工藝上，在蒸煮、制曲、包裝等關(guān)鍵工序應(yīng)用國內(nèi)外優(yōu)勢智能設(shè)備，同時采用現(xiàn)代生物技術(shù)防腐方法，實現(xiàn)產(chǎn)品零添加。核心產(chǎn)品“田野泉大豆醬”精選四層塔選的東北非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆、卡倫湖地下深井水、優(yōu)質(zhì)食鹽為主要原料，嚴(yán)格遵循非遺制作工藝。以大缸為容器，經(jīng)歷日曬夜露的自然過程，發(fā)酵300天釀制而成。制作方法與傳統(tǒng)制醬方法相同，因此被譽為正宗的東北大醬。 公司研發(fā)的產(chǎn)品線涵蓋醬和小缸醬菜兩個系列，共計20余個品種，為喜愛東北特色風(fēng)味的消費者提供了豐富的選擇。
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